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  • 2018/11/25论酒店安全管理防范
    摘 要:安全是酒店正常经营的重要保障和前提。安全管理作为酒店管理的一个重要组成部分,已引起酒店业者的广泛认可和高度重视,而酒店的安全防范措施就显得更加重要。 关键词:酒店;安全管理;防范      酒店是一个开放式的公共场所,存在...【阅读全文】
  • 2018/11/25论如何在酒店财务管理中加强对客房收入的控制
    摘 要:现代酒店财务管理是酒店经营管理的核心,而酒店营业收入的控制是酒店财务管理的重要组成部分。其中,客房收入占整个酒店营业收入的40%-60%左右,因此加强酒店客房收入的控制、核算与管理有着非常重要的意义。 关键词:酒店财务;客房收入;控制   一提...【阅读全文】
  • 2018/11/25酒店客房管理系统
    摘 要:摘要:酒店客房管理系统是典型的管理信息系统(MIS),其开发主要包括后台数据库的建立和维护以及前端应用程序的开发两个方面。客房管理系统可以实现对客房的科学化、规范化、查询顾客情况、定房信息、以及结算信息等。客房管理系统是根据某酒店对客房管理的实际情...【阅读全文】
  • 2018/11/25当前我国酒店管理存在的突出问题及解决路径的选择
    摘 要:科学的酒店管理模式及优良的酒店服务质量是酒店业得以良性发展的关键,但是我国酒店管理在最近几年的加速发展过程中表现出了诸多急需解决的突出问题,所以我国酒店管理必须要正视这些问题的存在,并要积极采取有效措施来解决这些问题,以便能不断增强酒店的市场...【阅读全文】
  • 2018/11/25高职酒店管理专业人才培养制约因素分析与应对策略
    摘 要:近年来,我国的酒店业已经不断发展成为我国第三产业服务业的主力。作为培养酒店管理专业人才的高职院校,需要适应市场发展,不断改革酒店管理专业的教学方案,但是改革效果却很不理想,其原因主要在于没有正确把握住当前酒店管理专业人才培养制约因素,对此,本...【阅读全文】
  • 2018/11/25工作坊模式在酒店前厅客房管理课程中的应用探索
    摘要:酒店前厅客房管理课程作为酒店管理专业的核心课程,是培养学生实际操作能力与管理能力的重要课程。但是由于采用传统以教师为核心的教学模式,学生实际操作能力比较弱,而且课堂学生参与程度不高,大大降低了酒店管理人才的质量。工作坊(WORKSHOP)是国际上非常流...【阅读全文】
  • 2018/11/25刍议实践教学环节在高职酒店管理教学中的地位
    摘 要:高等职业教育和酒店管理的特点决定着实践教学环节在酒店管理的教育教学中占据着重要地位。在酒店管理专业的实践教学环节中,学校、学生和教师要充分扮演好自身角色,发挥积极性,共同提高教育教学水平。 关键词:实践教学;酒店管理;高等职业教育 教育...【阅读全文】
  • 2018/11/25酒店员工流失及其管理对策研究
    摘 要:员工是酒店各项工作开展的重要支撑。员工流失给酒店运营带来多方面的影响,减少员工流失对酒店提高服务质量、积累人才资本具有积极意义。酒店管理者应制定科学的激励方法,激发员工潜能,实现企业与员工的协同发展。 关键词:酒店;员工;流失;管理;对策 &...【阅读全文】
  • 2018/11/25浅析校企合作下的酒店服务与管理专业的特色
      【摘 要】 市场经济下的职业教育,应该是培养社会需要、适销对路的人才。职业学校应与市场为导向,依托地方企业的优势,本着互惠互利的原则,建立校企合作的办学模式,改善自己的办学条件,使专业设置与社会需求相结合,切实培养学以致用的人才服务企业、社会。酒...【阅读全文】
  • 2018/11/25浅谈酒店成本管理中的问题及建议
    摘 要:本文在对酒店成本管理中存在问题进行分析的基础上,提出了改进酒店成本管理的具体建议。 关键词:酒店;成本管理;方法;建议   引 言  随着跨国经营和国际标准管理全面参与中国酒店业的市场竞争,酒店业正面临着前所未有的危机和挑战。这将对中国酒...【阅读全文】
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